겨울 양식2 (갓김치 담다 )
한며칠전 김장을 했었다
배추김치 깍두기김치에 그리고총각김치
배추를 주문해놓고 오는날짜 기다리다가 남편이 사다준 갓이 신선도가 떨어졌는지 정작 김장속을
준비하다가 아뿔사 갓 3단이 모두 떡잎이 지고 떠버려서 도저히깨름칙해서
버려 버렸다 ㅠㅠㅠㅠ돈아갑게 시리 ㅎㅎㅎㅎ
할려다가 난 준비하면서홈플 뛰어가서
새로 사왔었다
갓김치 남편이 유난히 좋아한다
톡쏘고 쌉싸레한 그맛을즐긴다
밥에 척척 걸쳐서 맛나댜고 온갖오바를 한다 내가 민망할정도로
식탁에 며뉴 올리면 모두 설겆이
물론 용량은 내가 적게주어서인가
내동생이 김장을하면서 언니야 나
갓김치도담는다 여수 돌산갓.
응 그래 맛나게 담아먹어..그련데
양도작다
언니도 담아 .. 싫어 귀찮어 보관할때도 없어 상온에 두어도 되잖어
싫어 안담아...해놓고
과일을먹다말고 (포도) 우리도 갓김치좀담을까.. 독백 비슷하게 남 편신났다 갓 사올까 ?-싫어 귀찮어
김장철끝나가서 돌산갓 없을거야
갓만있으면 뭐해 쪽파도있어야지
돌산갓은없고 모를까봐서 인터넷 검색해서
이렇게 생긴 갓 사오랴고 보여주고
하루종일 뒹굴더니 슬그머니 사람이없어졌다 내가 알려준 갓은어디에도 없댜고 느닷없이
일반
청 갓 하고 흙쪽파를 사다안겼다
파까기 싫어서저번에도 지겹게 세월아 네월아 하고깠는데~~ㅎㅎㅎ
마음에 먹지도 않고 계획하지 않은일이라서 깐쪽파도 천지이더만
투덜되면서 텔레비전 보면서 또깠다.ㅎㅎㅎ
비록 여수
돌산갓은 아니지만 즉훙적으로갓김치담다
1.손질하기 갓이싱싱해서 그다지 손질할게 없고뿌리만 살짝 잘라서 손질 다듬어놓고
2.쪽파도 다듬고
3 깨끗이 씻고
4.천일염으로 살짝 간하고갓이연해서
짧은 시간에도 금방 숨이 죽었다
간이 너무 셀까봐 부랴 부랴 또 담다
5.쪽파도 살짝 간하고 찹쌀풀 쓰고
혼자 동분서주 김장김치차럼 양념해서
얼렁뚱땅 갓김치 또담다
돌산갓 맛에 좀 차이가 나더랴도
그래도 향긋하고 쌉싸레하고 톡쏘는맛은
조금 없더군요 그래도 맛나겠죠
2016년 11.27.일요일
완성 인증샷 ~~ㅋㅋㅋ
돌산갓도 아니지만 어떻해 김치랴도 담아 먹쟈 사온 성의를 생각해서 ~~^^*
갓은 연하고 손질할것도 거의없었어요 쪽파도 다행히 신선햇어요
텔레비젼 보면서 세월아 네월아 하고 까기 ^^*
씻어서 살짝 간햇어요 쪽파는 간안할려다가 그래도 간이배여야 맛날것 같어요 ㅋㅋㅋ
젖국에 찹쌀풀 고추가루 그리고 매실청 통깨 조미료 설탕
땡초도 몇개 신나게 썰어넣었어요 (제가 매운것 좋아하거든요 양파 한개 썰어넣고요 )
마늘 생강 급냉해둔것 해동해서 정량 넣고요 시식해보니 생강의 독특한 맛이 엄첨향긋해요 마늘 도 달고요 푸하하 ^^*양념만들기 쉽죠 김장하고 똑같이 양념 물론 찹쌀풀도 쑤어서 식혀놓고요 완성
불과 몇시간 만에 간이 숨이푹죽어 버렸어요
불과 몇시간 만에 간이 숨이푹죽어 버렸어요
버무리면 되겟죠 돌산것이 아니랴서 팍 신경이 죽어 버렷네요 ㅋㅋㅋ
갓하고 파하고 2분의 1 양념발랐어요
우리집 갓김치가 또 탄생햇어요 맛있겠죠 맛은 상상에 맡깁니다
내남자는 저의손맛에 길들여져 있어요 집밥 애호가
내손은 저울 손 항상 일하면서 내가 자화자찬 ㅋㅋㅋ쟈기야 ~~~맛봐 한잎 뜯어서
넣어주었더니 아 맛있네 ㅋㅋㅋ음 음 당신 입에 안맛있는게 있어 푸하하
돌산갓 맛에 좀 차이가 나더랴도
그래도 향긋하고 쌉싸레하고 톡쏘는맛은
조금 없더군요 그래도 맛나겠죠
요즘 포도도 엄첨싸요 씨없는 포도 \2000원
2016년 11,27, 일요일